“One of the key things we learned is we��re no longer just selling rooms as a hotel,” Reinier Bunnik, Operations Director at Zoku, told us. “We’re selling time and square meters, and this is where we had the opportunity to provide what we call ‘hybrid hospitality.’” Zoku is a fascinating story of hospitality provided for the growing population of globetrotting professionals, digital nomads, and remote workers. Opened in 2016, the Dutch brand invented a new category in the hotel industry with its home-office hybrid concept, Zoku Loft. The brand aims to support the future of work with its multipurpose business facilities that allow employees to connect while working from anywhere. The concept, which goes beyond the standard hotel goal of “putting heads in bed”, has won numerous awards and received glowing reviews from guests for its vibrant Social Spaces, sustainability initiatives, and unique community that facilitates connections between residents and locals. Reinier knows something about that globetrotting life himself, having lived on three continents and worked at everything from 3-star hotels to 5-star resorts. “I think I'm probably a good example of a hospitality nomad,” he laughed. “One of the greatest things about hospitality is that you can throw a dart on the global map and you can probably work there. This industry certainly provides the greatest adventures and stories to tell in the bar at night.”
Construire pour la croissance
Si la marque Zoku est née d'un design incroyable, des opérateurs avisés comme Reinier savent qu'il faut plus qu'un concept génial pour créer une marque florissante. Il doit y avoir des systèmes en coulisses qui vous permettent de tenir la promesse de votre expérience de marque. Et ils doivent le faire d'une manière qui vous aide à vous développer.
"Lorsque vous êtes une jeune entreprise, vous vous retrouvez avec un tas de systèmes et d'outils parce que quelqu'un a pensé que c'était une bonne idée, mais cela s'avère souvent être un château de cartes", a observé M. Reinier. "Nous avions besoin d'un ensemble de technologies de base intégrées qui soutiendraient la croissance et l'évolutivité de notre marque.
En l'absence de systèmes interagissant les uns avec les autres, il était difficile de rendre compte des performances. "À un moment donné, il faut évaluer si les choses fonctionnent ou non. On ne peut pas se contenter d'être heureux et d'espérer que les choses se passent bien.
Avec de grands projets de croissance, Reinier a réalisé que l'infrastructure dont elle disposait n'allait pas soutenir l'activité qu'elle souhaitait développer. Plus précisément, leur technologie avait besoin d'une mise à jour pour les aider à atteindre leur objectif de vendre du temps et de l'espace plutôt que des chambres traditionnelles.
La nécessité d'une meilleure technologie
La solution {Point of Sale (POS)} est un élément technologique essentiel pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
"Les points de vente ont tendance à se spécialiser soit dans le monde de la restauration, soit dans celui de l'hôtellerie", note M. Reinier. "Zoku est un concept qui nécessite peu de personnel, je ne pouvais donc pas avoir plusieurs personnes pour servir chacune de nos terrasses".
Dans le cadre de cette opération complexe et à évolution rapide, la facilité de mise à jour de l'inventaire était importante. "Lorsque nous sommes à court d'un produit, nous devons l'actualiser rapidement car les gens commandent par code QR.
La gestion d'une opération dans plusieurs pays avec une base de clientèle mondiale nécessitait également une technologie adaptée. "Les impôts sont différents d'un pays à l'autre et tous les systèmes ne sont pas en mesure de les prendre en charge correctement", a expliqué M. Reinier à titre d'exemple. "J'avais besoin d'un outil capable de convertir les devises et les taxes pour me fournir un rapport en temps réel sur l'ensemble des actifs et des sites.
%20(1)%20(1).jpg)
.jpg)
